Krem Karamel

Krem karamel kaplarına 1'er tepeleme tatlı kaşığı şeker konur ve en küçük ocakta teker teker şekerler yakılır.
Sonra muzlu süt yaptığımız blender veya robot kabına 4 yumurta kırılır, 1 litre normal süt, 2 paket vanilya ve 1.5 çay bardağı toz şeker eklenip çırpılır.
Çırptığımız karışımı şeker yaktığımız 11 tane krem karamel kabına paylaştırılır.
Kenarı yüksek bir tepsiye karamel kapları yerleştirilip, tepsiyi fırın ızgara telinin üzerine yerleştirilip, tepsiye su konur. Karameller bonmari usulü pişecekler.
180 derecede fırının turbo ayarında yaklaşık 1.5 saat, üzerleri kızarana kadar pişecekler.
Fırını kapattıktan sonra karamel kapları bir kuru tepsiye dizilip, buzdolabında 1 - 2 gün dinlendirilir.
Servis edeceğimiz zaman kapları yarım saniye sıcak suya batırıp ters çeviriyoruz.
Afiyet olsun :)

Patlıcan Kebabı

Patlıcanların başını kesip kabuklu halde yıkayın ve resimdeki gibi enlemesine önce ortadan ikiye sonra her parçayı ikiye bölün.
Orta yağlı kıymanın içine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ekleyip iyice yoğurun (dağılmaması için)
Sonra yine resimdeki gibi kıymadan köfteler yapıp kestiğiniz patlıcanların arasına koyun.
Fırın tepsisine yanmaz kağıt serin ve patlıcanlı köfteleri resimdeki gibi dizin, yanlarına yıkanmış biber ve yıkanmış domatesleri (4 parça) ekleyin.
200 derece fırının turbo kısmını çalıştırarak pişirin. Biber ve domatesler daha çabuk pişiyor. Onları piştikten sonra ayrı bir tabağa çıkartın. Patlıcanlar yaklaşık 2 saatte pişiyor.
Afiyet olsun...